Tabela nutricional para marmitas e refeições prontas
Some arroz, feijão, proteína, vegetais, molhos e gorduras usados no preparo e transforme o rendimento do lote na porção de cada embalagem. Veja um exemplo de marmita de 400 g.
* Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
Ingredientes: arroz integral, peito de frango, feijão, brócolis, cenoura, óleo, molho de soja.
ALÉRGICOS: contém derivados de soja e trigo. CONTÉM GLÚTEN.
Valores meramente ilustrativos. O resultado real depende dos ingredientes, marcas, quantidades, modo de preparo, peso final e rendimento informados na sua receita.
Calcule todos os componentes
Inclua arroz, feijão, carnes, vegetais, molhos e a quantidade de óleo realmente usada. Se os itens forem preparados em lotes separados, registre a quantidade que entra em cada montagem.
Pese a montagem pronta
Padronize quanto vai em cada compartimento ou embalagem. O peso real de proteína, acompanhamentos e vegetais reduz diferenças entre a receita calculada e a marmita vendida.
Mantenha uma receita por combinação
Frango com arroz e feijão, carne com purê e uma versão vegetariana têm composições diferentes. Salve cada opção para revisar porção, custo e tabela sem misturar cardápios.
Perguntas frequentes
Como calcular uma marmita completa?
Cadastre as quantidades totais produzidas de cada componente e informe quantas embalagens padronizadas o lote rende.
Uso o peso cru ou cozido?
Mantenha consistência com a base nutricional usada e confira o rendimento após o preparo. O peso final da montagem é essencial para definir a porção vendida.
Óleo, molhos e temperos entram no cálculo?
Inclua os ingredientes consumidos que fazem parte da preparação, especialmente óleos, molhos e itens que alteram de forma relevante a composição.
A porção pode ser a embalagem inteira?
Sim. Quando uma marmita corresponde a uma refeição individual, a medida caseira pode ser uma embalagem com o peso total informado.
Cada cardápio precisa de uma receita?
Sim. Separe combinações diferentes para que cada etiqueta ou página pública mostre a tabela correspondente ao produto vendido.
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