Ingredientes e quantidades
O primeiro passo é registrar cada ingrediente com sua quantidade na receita. A partir disso, os nutrientes podem ser somados proporcionalmente para formar a base da tabela.
Cálculo nutricional
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Informe abaixo os nutrientes de uma porção para estimar o percentual de valor diário. Para calcular uma receita completa, cadastre ingredientes, rendimento e porção no TabelaNutri.
Calcule o %VD por porção
Preencha os valores que já conhece. O resultado usa as referências diárias adotadas pelo TabelaNutri e serve como estimativa inicial.
| Nutriente | Quantidade | %VD* |
|---|
* Percentuais estimados com referências de 2.000 kcal, 300 g de carboidratos, 50 g de proteínas, 65 g de gorduras totais, 20 g de gorduras saturadas, 25 g de fibras e 2.000 mg de sódio.
Rendimento e porção
Depois, é importante definir rendimento, peso final e porção. Esses dados impactam diretamente os valores exibidos por porção e ajudam a adaptar a tabela ao produto real.
Menos retrabalho
Quando a receita muda, basta ajustar ingredientes ou quantidades para recalcular a informação nutricional. Isso evita reconstruir tabelas manualmente a cada revisão.
Perguntas frequentes
Preciso cadastrar todos os ingredientes?
Sim. Quanto mais completa e correta for a composição da receita, melhor será a base para a tabela nutricional.
A ferramenta calcula automaticamente?
Sim. O TabelaNutri usa os dados da receita para montar a tabela nutricional e facilitar exportação.
O rendimento da receita influencia o cálculo?
Sim. Rendimento, porção e peso final impactam os valores apresentados por porção na tabela nutricional.
Posso recalcular quando trocar um ingrediente?
Sim. Ao alterar ingredientes ou quantidades, a tabela pode ser atualizada para refletir a nova composição da receita.
O cálculo considera valores diários?
Sim. A tabela apresenta percentuais de valores diários quando há referência aplicável para o nutriente calculado.
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